Klimaatverandering
Elk jaar weer kunnen we zien dat ons klimaat in snel tempo aan het veranderen is. Ook in Nederland zien we hogere temperaturen en langere perioden van droogte. Een studie in 2013 heeft zelfs aangetoond dat in 2050 wijnbouw in de Bordeaux en Zuid Europa (de rode gebieden op de kaart) uiterst problematisch wordt. Het klimaat voor wijnbouw in landen als Duitsland, België, Engeland en ook Nederland (blauw op deze kaart) zou in 2050 zelfs ideaal zijn.
Doordat de moderne druivenrassen veel resistenter tegen ziektes en schimmels, kunnen we deze druiven later in het jaar oogsten, waardoor ze in Nederland toch voldoende zonuren kunnen pakken.
Dit aantal zonuren is het belangrijkst voor een goede rijping van de druif. Op Domein Bergen hebben we gemiddeld zo’n 1650 zonuren per jaar. Veel meer dan in de rest van Nederland. Moderne druivenrassen hebben zo’n 1150 zonuren per jaar nodig om volledig te kunnen rijpen.