Nederlandse wijn bij L’invité
Elke dag verrassen we onze gasten bij restaurant L’invité met de kwaliteit van de Nederlandse wijnbouw. Wij serveren de absolute top van de Nederlandse wijn; duurzaam, lokaal en verrassend goed.
De laatste jaren is de kennis over wijnbouw in Nederland snel gegroeid. Er zijn veel kleine wijngaarden en een aantal iets grotere die hele mooie wijnen maken op duurzame wijze. In restaurant L’invité in Amsterdam serveren we inmiddels 80 tot 90 procent Nederlandse wijnen. Gewoon omdat onze gasten dat waarderen.
Tijd voor een volgende stap
een moderne, duurzame L’invité wijngaard op het zonnigste plekje van Nederland: Domein Bergen, bij het pittoreske Noord-Hollandse kunstenaarsdorp. Het is natuurlijk een investering op de lange termijn, maar hoe inspirerend is het om een klein plantje in 5 jaar te zien opgroeien van wortelstok tot heerlijke wijn?
Tijdens de lockdown hebben we de eerste 120 wijnstokken op de test wijngaard geplant. Met het prachtige weer dit jaar schieten die al flink omhoog. In april 2021 gaan we de echte duurzame L’invité wijngaard aanleggen: 1000 wijnstokken.
