Horeca Ondernemer?
Een onthullend inkijkje in het dagelijks leven van de restaurant ondernemer en zijn gasten.
- 99 korte verhalen uit een heerlijk horecaleven
- vol herkenbare situaties uit de dagelijkse praktijk
- een must-read voor elk horeca ondernemer
Auteur Sico de Moel was jarenlang chefkok, gastheer en ondernemer van L'invité, een klein en succesvol fine-dining restaurant midden in de Jordaan.