
Je wordt als assistent Maître beoordeeld door je gasten, maar ook op financiële cijfers zoals je omzet per couvert.
Medewerkers van L'invité le Restaurant worden door L"invité ook uitgezonden voor vaste en tijdelijk opdrachten bij andere horecabedrijven.
Je werkt op dagen dat de Maître vrij is (maximaal 10 dagen per maand) of tijdens evenementen.